韩国饭店“三十不开门”

作者：    发布时间：2015-01-28 10:58:53    浏览：3313　编辑：

韩国饭店“三十不开门”

    韩国是很注重传统的国家，年三十之前韩国人讲究必须回家跟亲人团聚。所以每年除夕之前，你在韩国就会发现跟中国春运一样的画面，千万大军流动的回乡的画面，真的跟中国春运异曲同工啊。昔日车水马龙的首尔突然变得肃静；平时人满为患的餐厅也都挂上“连休停业”的牌子，也有的会提示“初×营业”的告示。

      韩国饭店“三十不开门”的风俗已经流传了很久。韩国人觉得年夜饭就应该自己动手并在家里就餐，对年夜饭十分的看重和讲究。在韩国，春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。除夕亲人们在一起吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。就连餐厅的老板都说，除夕家家户户都回家过年，厨师和服务员当然也不可以例外。跟开业赚钱相比祭奠祖先还是更重要的。

    年夜饭在韩国有很多讲究，饭菜一律为传统饮食是韩国年夜饭的最大特点，而且全部是媳妇做的。全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。不过，近年来韩国渐渐简化了年夜饭的“程序”，更多的是注重一家人团聚。