作者: 发布时间:2015-02-01 08:39:43 浏览:3723 编辑:
韩国自由行不可错过的韩国汤,韩国汤一般分为3种,纯粹的汤、砂锅和火锅。
汤的口味以清淡为主;而砂锅比汤的味道重一些,加的材料也较比汤更多,汤水相对较少;而火锅与中国的火锅是不一样的,韩国的火锅通常是将肉类、鱼贝壳类和蔬菜等淋上汤汁,然后放在餐桌上现煮现吃。
韩国人生日时,一定会喝海带汤,而且在产妇坐月子的时候也要喝海带汤。海带是碱性的营养食物,可以将人体内的废物排除。海带汤的做法是,将海带泡开后,用香油爆香后加水,然后加入牛肉或是鲍鱼等贝类小火慢煮。
而泡菜汤和大酱汤是韩国人经常吃的两道砂锅料理。泡菜汤是用酸爽可口的泡菜,加入牛肉、猪肉等肉类或是金枪鱼等海鲜炖煮制作的。大酱汤则是用大酱来调味,放进豆腐、豆芽等多种材料煮沸。
蘑菇火锅是用各种蘑菇、蔬菜和调好味道的鸡肉、牛肉一起煮的清汤火锅。在韩国,火锅本来是宫廷御膳之一,放在饭桌旁边的火炉上现煮现吃,现在在韩国成为大众料理。(via:奇客韩国自由行)