韩国鱼糕好吃吗

作者：    发布时间：2015-03-31 10:17:02    浏览：6742　编辑：

　　韩国鱼糕好吃吗

　　韩国的街边常见的红色小棚子，里面就能找到好吃的鱼糕。大部分都是传成一串串的，拿的时候要小心哦，不同的颜色价位也是不一样的。在一些快餐厅中，也可以买得到成碗的鱼糕汤。其实鱼糕的成本很低，说白了就是带着鱼鲜味的面类。即使清醒的知道了它的本质，还是抵不过美味的诱惑啊。

　　韩国鱼糕是用鮊鱼茸、蛋清、干淀粉、白胡椒粉、葱、姜、精盐等原料，取笼屉铺干净笼布，将搅好的鱼茸馅倒入笼中用手抹成厚2.5厘米的长方形鱼糕坯，将表面和四周抹光滑，放入沸水锅上蒸约20分钟左右取出，用干净纱布吸干表面水分，将蛋黄调匀，抹在鱼糕上，继续上笼蒸10分钟出笼晾凉，用刀切成约8厘米宽的条，再用批刀切成约5毫米厚的片，围摆在头菜碗或大凹盘中，再入笼蒸约10分钟取出即成。