韩国人喜爱喝海带汤如何制作

作者：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-06-26 15:49:32    浏览：3065　编辑：lyh

　　很多朋友都在韩剧中看到有里面的韩国人几每餐都喝的海带汤。这是因为韩国人普遍认为藻类具有产后调理的功效，于是就有了食用海带的风俗传统，海带汤被韩国人视为滋补圣品，价钱便宜又营养丰富。海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。

　　韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

　　菜谱类别：韩国料理

　　【菜名】 海带冷菜汤

　　【所属菜系】 韩国

　　【特点】 海带嫩鲜，牛肉冷香，清凉爽口

　　【原料】 鲜海带100克，豆油25克，牛肉75克，酱油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，酱油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大葱丝10克，白糖10克，芝麻盐7克，冰块300克

　　【制作过程】 1、把牛肉去筋膜，洗净，切成长6厘米，宽3厘米的丝，放入牛肉渍汁中腌渍入味，搅拌均匀，待用 2、取鲜海带中的中间部分，若没有，亦可用水发海带，水发后洗净，控干，切成6厘米长，3厘米宽的丝 3、净清水烧开，倒入盆中，晾凉，待用 4、炒锅旺火烧热，放入豆油，五成热时，放入
即可.

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