道峰山豆腐美食街

作者：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-08-11 11:08:08    浏览：3324　编辑：lyh

　　要说道峰山豆腐美食街的历史要追溯到20世纪80年代。2007年道峰山国立公园向游客免费开放之后，每年将近有1000万人的游客到这里，成为名副其实的主要登山路线。因此，豆腐美食街的客人大多是登山客，也有一些客人是专程过来品尝手工豆腐的，只要品尝过这里的豆腐，就会让人难以忘怀它的鲜香滋味。道峰山手工豆腐的特别之处在于它的新鲜，每天店主都会利用江华岛盐田的天然盐卤亲手制作出鲜嫩的豆腐。

　　进入豆腐美食街，首先映入眼帘的是店前店后制作豆腐的美景。豆腐每天要提前浸泡24小时，然后磨豆煮豆，过滤豆渣后再加入天然盐卤即成豆腐。手工豆腐没有加工豆腐的发涩味道，放入嘴里是满口的清香，嫩滑又爽口。刚刚出炉的热乎乎的豆腐，就算不沾调味料和酱油也非常美味。 美食街的主要菜色有海鲜纯豆腐，豆腐汤，豆腐香菇火锅，豆腐包，泡菜豆腐，豆腐拼盘等。 用蓝，橙，白三种颜色的豆腐再配上苏子叶，洋葱等拌成的豆腐拼盘味道酸酸甜甜，让人胃口大动。三色豆腐中的蓝色和橙色豆腐分别是加入艾叶汁和胡萝卜汁制成的豆腐。

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