韩国人中秋节爱吃的美食

     松饼是韩国中秋节的传统饮食，名字源于蒸制时在蒸屉上铺的松针。传统的松饼形如半月，用大米粉制成外皮，配以芝麻砂糖内馅手包而成，类似于中国饺子的做法。现在除了芝麻糖馅以外，各个家庭也会根据喜好把馅饼改成栗子、红豆、南瓜等，还可以用胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜给松饼染上天然色，做出五颜六色的漂亮外观。

    中秋节打算在家里做上一顿丰富的大餐的家庭一定少不了的硬菜就是炖牛排！在韩国，牛肉尤其是本国产的牛肉，可以算是料理中的奢侈品，是逢年过节必吃的料理，更是馈送亲朋好友的绝佳礼品。甜辣酱腌制过的牛肉炖一段时间之后就会透出鲜香的味道，配上胡萝卜和洋葱、粉条等，实在诱人。

    小圆圆饼是韩国一道常见的小菜，尤其受到孩子们的喜爱。看起来简简单单的小圆圆饼其实料理过程十分复杂，需要先将猪肉和豆腐、胡萝卜等材料剁碎，然后加淀粉搅拌，最后用勺子舀出来放在煎锅上，喜欢吃海鲜的人还会在搅拌时放一些切碎的海鲜，做成海鲜小圆圆饼，类似于迷你版本的海鲜葱饼。

    杂菜在中国人看起来更像辣粉条，它的主材料是粉条，先将粉条让水中煮熟，然后配合胡萝卜丝、木耳丝、菠菜等蔬菜一起炒。虽然做法简单易学，但色香味俱全，口感爽滑，因此成为了家庭聚餐必不可少的料理。

     韩国各种蔬菜和野菜煮熟后配以调料凉拌而成，常见的种类有蕨菜、豆芽、菠菜、薯藤、桔梗、白萝卜等，可以根据时令和喜好自行搭配。拌凉菜营养丰富，口感清爽，是韩国缠餐桌上最为常见的小菜。

    打糕牛排是韩国全罗道的特色美食，是将牛排骨肉剔下剁碎后加上多种调料烤制而成的肉饼，因为烹饪方法和打糕相仿而得名。打糕牛排的材料较为昂贵，并且做法相对复杂，所以它不是一道日常家庭料理。但是到节日的时候它的出镜率加高了！也会有人将剁碎的牛肉和蘑菇或其他蔬菜串成一串一起烤制，也别有一番味道。

    药果实韩国有名的传统点心，属于油蜜果的一种，是祭祀时的必备食品之一。它的做法是在高温状态下把面粉和香油搅拌好，再加上蜂蜜和酒，减半均匀后放在制作药果的模子里面用油炸。家庭聚餐时韩国人喜欢把药果当成饭后甜点，也在会节日时买上包装精美的药果互相赠送。

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