韩国顶级美味诱惑：生吞活章鱼

作者：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-10-18 11:39:13    浏览：4293　编辑：mx

“韩国自由行，没有吃过韩国顶级美味——活章鱼，就不要说你去过韩国！”

受韩剧和韩国化妆品的影响，越来越多的中国人前往韩国旅游扫货。其实去韩国不仅仅可以购物赏景，韩国的美食也堪称一绝。你知道的一定有韩国拌饭、泡菜、炸猪排、烤五花肉以及紫菜包饭等等，但小编要给你推荐的，是一道韩国的顶级美味诱惑：生吞活章鱼！

韩国人对于活章鱼的迷恋，就像日本人之生鱼片一样。韩国人认为，想要品尝出章鱼的真正口感，不需要过于繁琐华丽的烹调制作方法，生吞章鱼才是最美味的吃法。这样不仅能最直接的体会到新鲜章鱼的美味口感，更能表达韩国人特有的勇气。

韩国人习惯把章鱼叫做“八爪鱼”，它是韩国人餐桌上不可或缺的美味，更是外国游客想要挑战的顶级美食。制作八爪鱼的方法很多，最传统、最简单的方式一定是：生吞！作为韩国美食代表，其最早出现在韩国南部海港渔民的料理，小编猜想那时候在海上不方便渔民们想出了生吞章鱼的吃法，没料想到现在竟然成了美食届的典型代表。

作为生吃的章鱼代表一般是细爪章鱼，细爪章鱼是在海边潮湿的泥土里生长，与普通章鱼的生存环境略显不同。捕捉章鱼的方式也非常特别，等退朝之后地面上会有一个个个小洞出现，下面就有可能藏有新鲜的章鱼，你只要负责拼命的往下深挖即可。

在韩国的各大海鲜市场上可以买到新鲜的活章鱼，摊主为了证明自己的章鱼最新鲜，旁边放上辣酱供顾客品尝。去掉章鱼头，把章鱼捋直卷到筷子上，蘸取辣酱就可以直接入口。这时候你会看见不能将整个章鱼吞进口中的顾客，章鱼爪子还在嘴外边垂死挣扎，有的吸在鼻仔上，有的爪子吸住了食客的脸，实在好笑又有趣。

章鱼的其它吃法

1.昏倒章鱼

将章鱼的头去掉，用手顺着爪子的方向揉搓，直至章鱼昏倒。这样的章鱼肉质变软，蘸上酱汁，口感会更好。

2.章鱼火锅

不只有羊肉火锅、猪蹄火锅等，在韩国如果你不敢生吞章鱼，就可选择章鱼火锅，这在韩国也是非常常见的料理。

3.辣炒章鱼

对于喜欢吃辣但又不敢挑战生吞章鱼的小伙伴，完全可以选择辣炒章鱼，美味又够辣，绝对能够满足你挑剔的味蕾。

章鱼的功效

光说生吞章鱼，但为什么偏要受尽“磨难”吃章鱼呢，原来章鱼有神奇的功效啊~不仅能够使你增加勇气，还是非常不错的保养品。对于贫血、头晕目眩以及注意力不集中的人有不错的作用。章鱼是一道老少皆宜的料理，对于孩子开发大脑以及老人减轻老年痴呆都有良好作用。

生吃新鲜活章鱼地点: 鹭梁津水产市场，广藏市场以及首尔特别市江南区水西洞活章鱼渔村。