【趣味体验】韩国传统料理制作体验

作者：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-11-10 11:24:55    浏览：3082　编辑：dxq

关于韩国温故食品

       在2008年创建的“温故食品”以融合韩国及世界各地的饮食文化为发展目标，公司名字“温故”源于中文成语的“温故而知新”，意指“从传统中发掘新事物”。公司成立初期主要提供饮食方面的服务，目前业务拓展为两大类，包括开办烹饪课程和安排美食团给到韩的游客，借此将韩国本土的饮食文化分享给更多的人。

景点介绍

由专业韩籍导师教授的韩式料理烹饪课、韩国农场体验及顶级美食团，让客人感受不一样的韩国！
全程英文授课服务，让各国客人都能轻松意会，齐享韩国料理制造之乐趣！
韩国厨师介绍食材，料理过程，并现场示范。

周二10:00~12:00课程/周四14:00~16:00课程：【韩国烤肉+泡菜】

泡菜制作

    泡菜是一道韩国人每天必吃的小菜，每个韩国家庭的冰箱里一定会有泡菜，而我们去韩国餐厅用餐也一定会送上泡菜。韩国人不把泡菜当成是正餐，但却是一种不可缺少的韩式拌餐。泡菜不只是伴餐的一种，更是多款韩国传统料理的基本材料，比如说有名的泡菜炒牛、鸡、猪肉、泡菜煎饼、泡菜锅等。泡菜味道酸酸辣辣，是韩国人最好的开胃菜，连外国人也很爱吃呢！那么爽口的泡菜到底是通过怎样的手法腌制而成呢？快来跟着韩国大厨学一下吧！

△ 图为游客学习泡菜制作手法 

韩国烤肉制作

    韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，韩式餐的特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌饭及参鸡汤、牛肉汤等。而韩国烤肉就是其中的代表饮食，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。

   吃韩国烤肉的时候一定要蘸着有着独特味道的韩国辣酱，用生菜叶或苏子叶包着吃。如果想获得大快朵颐的口感，大家可以在生菜叶或苏子叶内随意的放上泡菜和米饭，另外放上青椒和烤熟了的蒜一口吞下，实在是让人连呼过瘾！学会这种美味的料理方法后在家也可以自己做着吃哦！

△ 图为游客学习韩式烤肉制作

周四10:00~12:00课程：【杂菜+辣炖鸡块】

杂菜制作

    韩国炒杂菜，是把粉条、香菇、洋葱，青红尖椒等搭配，用韩国辣酱调味杂炒，做法简单却具有独特的韩国风味的小菜之一。韩国杂菜还有一种凉拌的的吃法，也是美味非常，不过这种炒制的口感更浓郁，在韩剧中也经常出镜哦！杂菜做法简单但也有诀窍，上完一堂料理课你也是炒杂菜好手！

△ 图为游客学习杂菜制作

△ 图为游客品尝自己所做炒杂菜

辣炖鸡块

    辣炖鸡块是从安东地区流传出的美味料理，其做法是将鸡和土豆剁成入口大小，再加上年糕，用调好的辣酱、辣椒粉炖煮而成，味道甜辣。而且因为辣味是由多种生辣食材和调料组成，所以层次感丰富，砂糖和糖稀又综合了辣味，形成韩式料理中比较突出的甜辣味。辣炖鸡块虽然也经过炖煮，但是并没有太多汤料，更接近于酱食，而且也没有酱鸡那么入味，但因为辣味独特，所以也是受欢迎的开胃美食。

△ 图为游客学习辣炖鸡块制作

△ 图为游客们学习结束后聚餐