在韩国又想吃拌面又想吃冷面该怎么办？

作者：    发布时间：2015-01-12 14:31:25    浏览：3851　编辑：

    来到韩国，不吃什么也不能不吃凉面。凉面是韩国传统美食之一。又想吃拌面又想吃冷面该怎么办韩国冷面汤大多是用骨头熬制出来的骨汤，特别的爽口。 韩国凉面在吃法上也有讲究，凉面过去是冬天食用的饮食，那是由于做凉面的主要资料荞麦，地瓜，马铃薯等都是秋季收获的。而现在凉面却成为夏季食用的饮食。韩国凉面汤里加芥末或辣椒酱, 其理由是由于凉面的主要资料荞麦为胃寒食物，加上汤料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥末或辣椒酱,是为了让食用者身体恢复温暖。

    在韩国吃冷面，你会发现冷面里要放鸡蛋，放鸡蛋纯粹是为了美观吗？其实不然，放鸡蛋的原因是因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。韩国有很多比较有名的连锁冷面店，其名气就在于在那里点一碗冷面会赠送一人份的烤肉，10碗冷面自然就会赠送10人份的烤肉。烤肉虽是赠送,但味道很不错,肉质也很好。配上冷面一起吃,那味道叫人回味无穷。

    很多人在点餐时都在纠结的一个问题是?”又想吃拌面又想吃冷面该怎么办？”告诉你一个好方法，就是只点一碗拌面。因为你会发现在韩国吃拌面，服务员会拎着一个小水壶放到你的餐桌上，不要误会，那不是水，是冷面汤，意思是等你吃拌面吃到一半，想换个口味时可以加点冷面汤当冷面来吃。韩国冷面汤分为凉汤和热汤，大多数冷面店会把热汤放到比较显眼的位置，好让客人有需要时自己端几杯喝。天气冷时，喝一杯冷面热汤感觉全身都会跟着暖起来。