韩国辣炒年糕深度扫盲贴

来源：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-10-30 14:31:28    浏览：3521　编辑：dxq

    "dog"是韩国人念“年糕(떡)”时候的发音。是不是铿锵有力？然而这只“dog”却是个地地道道的软妹子。吃过炒年糕的亲们都有体会，这"dog"白里透红，入口绵软香糯，辣中透甜。简直让人无！法！拒！绝！ 

    然而这不是重点。最主要的是，韩国导游小编一直以为满大街的炒年糕都是一个味儿，但是我错了！殊不知这炒年糕也都各自因用料和做法不同而风味各异。按原料分，有面粉做的，软糯，有大米做的，爽利；按辣度分，有辣到cry的魔鬼级，也有连小编都能轻松拿下的天使级；按做法分，有煮的(虽然也都叫炒年糕)，也有真的用油炒的…… 

    当然，毕竟不是每个人都能有一条美食大师的舌头，能明确分辨出每种炒年糕之间细微的差别。作为最有代表性的韩国小吃，小编给你介绍两家:

1.新堂洞辣炒年糕街的马福林老奶奶辣炒年糕

位置：地铁2号线新堂站7号出口直走

辣度：

价格：11,000韩元/2人份 

    特色：进门不用点餐，老板直接看人数按人头给你上，最低从2人份开始。满满一大锅端上来，里面有年糕、鱼饼、卷心菜、鸡蛋、炸饺、拉面和溜面等等，内容绝对够丰盛。辣度属于微辣，就是像小编这种一吃辣就要哭的人也可以吃得很愉快的程度。重点推荐年糕里的鸡蛋！——童年的乡巴佬鸡蛋到碗里来的即视感。

 1953年起就开始经营的马福林老奶奶辣炒年糕，老人现在已经过世，现在由她的媳妇经营。

一大锅炒年糕端出来，里面鱼饼、炸饺、鸡蛋、拉面掺在一起好诱人！

鸡蛋好评！ 

2.新堂洞辣炒年糕街的元祖真味炒年糕 

位置：地铁2号线新堂洞6号出口直走看到homeplus后左转直行5分钟

辣度：

价格：炒年糕 3,000韩元，米肠3,000韩元 

      同样位于新堂洞，真味炒年糕相比马福林老奶奶炒年糕要藏得更深一些，来访的食客也以韩国人居多。用餐环境十分简朴，就像邻家阿姨的小卖店。这里的炸酱年糕被称为首尔四大年糕之一，咸味甜味和若隐若现的辣味很自然得糅合在一起，让人越吃越上瘾。可以单点1人份。

非常朴素的小店，外边看上去很不起眼。

炸酱年糕和鱼饼串汤一起出来。

越吃越好吃的炸酱年糕！ 

这家也是老店，曾在《生活的达人》节目中被介绍过。