韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜

来源：    发布时间：2015-01-12 14:26:48    浏览：5870　编辑：

    韩国，可谓是购物与美食的天堂。虽说如此,但是在没有任何预备的情况下,盲目的来到韩国是无法品尝到真实的韩国美食的。机会只会降临到有预备的人面前，而美食也只要真实有心的人才能够品尝到。韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜，下面奇客韩国自由行的小编就为大家介绍一下、

    韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜,主要以牛肉和猪肉为主。牛肉多为韩牛,由于韩牛价位比较昂贵所以只有在特别的日子里才会吃。韩国人日常生活中最常吃的就是五花肉(삼겹살),不但价钱合理，肉质鲜美，味道也很不错。所以大多韩国人聚餐首选烤五花肉。吃肉的时候要包着生菜或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块肉，夹一点辣椒，夹一片大蒜，抹上一点酱，裹成一团即可食用。还有一种吃法是夹一块烤肉外加辣白菜一起入口。

    现在很多烤肉店有自制酱料，看似像一种汤汁，里面放洋葱丝，在吃烤肉时沾点汤汁，夹起烤肉和洋葱丝一同入口，很是甘旨，自己比较喜爱吃的一种办法。在韩国吃烤肉，不能只吃肉，烤猪皮也必定要吃，烤好的猪皮能够沾香油吃，也能够沾花生粉末吃，两者都有各自共同的甘旨在里面，我自己比较喜爱花生粉末。烤肉吃多了，腻到该怎么办？办法很简单，就是烤辣白菜来吃，在韩国不管到哪吃饭，辣白菜是必不可少的一道小菜。烤好的辣白菜既不辣又很爽口。烤蘑菇和洋葱也是必不可少的。
    烤肉的办法也有很多种，根据自己习气而有所不同。有些人喜爱勤翻肉，有些人喜爱一面熟透后再翻至另一面。韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜，大多数韩国人喜爱第二种办法，因为他们会觉得勤翻肉会对肉质有所影响，然后大大降低口感。最终，必定要注意的一点，也是很多人在吃烤肉时，容易犯一个小小的过错，那就是铁板还没烧热，就放肉，这样大大降低了肉的质感，最好的办法是等铁板烧热一段时间后，放一片肉上去，听到“呲呲”的声响即可。